يغسل اللسان جيدا ثم يضاف فى اناء نصفه ماء ويضرب البصل فى الخلاط بقليل من الماء ثم يضاف على اللسان ثم اضافه باقى المكونات ( الثوم وورق اللورى والحبهان والفلفل والملح ) ثم يغلى من ساعه لساعه ونصف على نار هادئه ثم ترفعه من على النار وتضعه فى صنيه مضافا اليه 2 ملعقه من الشربه وملعقه زيت وقليل من الملح والفلفل على الوش وتضعه فى الفرن لمدة عشرون دقيقه حتى يحمر وجهه ثم تتركه يبرد ويتم تقطيعه على شرائح وقليل من البقدونس وتقديميه بالهنا والشفا
الخميس أغسطس 28, 2014 12:39 am
